✨ ПОСТНО, ВКУСНО И ВОЗДУШНО: Индийские пури! ✨
🥯 Всего за несколько минут вы сможете порадовать себя и близких очень необычной и при этом аппетитной индийской закуской. Это простое в приготовлении, но очень вкусное постное блюдо. Особенно рады кулинарным действиям будут маленькие дети — ведь в процессе готовки лепешки на глазах раздуваются на сковороде, как шары! И сохраняют свою воздушную форму.
1 стакан муки
½ стакана воды
1 ч. л. растительного масла
½ ч. л. соли
по желанию щепотка пряностей на ваш вкус
Всыпьте соль в муку, влейте около ½ стакана теплой воды и замесите густое тесто. Добавьте в тесто 1 ч. л. растительного масла, тщательно вымесите его снова. Оберните приготовленное тесто пленкой, на полчаса оставьте при комнатной температуре. Далее разделите тесто на 6 равных частей, из каждой сделайте колобок, затем расплющите колобки руками в небольшие лепешки и немного прокатайте скалкой. В сковороде разогрейте масло растительное (среднее количество – как для оладий), выложите лепешку и жарьте до зарумянивания с одной стороны, затем, перевернув шумовкой – с другой до золотисто-коричневого цвета. Во время жарки лепешки раздуваются.
Каждую лепешку нужно жарить отдельно и после сковороды выкладывать на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Подавайте горячими.
✏Пури можно есть отдельно или подавать с первым либо вторым блюдом.
Благодарим за рецепт lovecook.me
#рецепты@all_ayurveda
